Tuesday، 6 December 2016
faaren
خانه > بایگانی برچسب‌ها: نانو ذرات

بایگانی برچسب‌ها: نانو ذرات

تولید نانو ماده نگهدارنده مواد غذایی توسط پژوهشگران دانشگاهی

0-5268

در گذشته بیشتر غذاها به طور مستقیم از منابع طبیعی تولید و مصرف می‌شد و اغلب بدون صرف هزینه های جانبی به دست مصرف کننده می‌رسید. اما امروزه برای تهیه محصولات غذایی در کارخانه‌های صنایع از افزودنی‌های شیمیایی و مواد نگهدارنده ضد میکروبی استفاده می‌شود. این ترکیبات نگهدارنده ضد میکروبی همراه با عملیات اجرایی مناسب نقش مفیدی در تأمین ایمنی …

ادامه »

دانشگاه شهید بهشتی: بهره‌گیری از نانوذرات در شناسایی آلاینده‌های سمی موجود در مواد غذایی

Particles Forming Word 'Nano' --- Image by © Matthias Kulka/zefa/Corbis

با تلاش محققان دانشگاه شهید بهشتی تهران، طراحی روشی آزمایشگاهی با استفاده از نانوذرات در شناسایی آلاینده‌های فلزی موجود در مواد غذایی با موفقیت صورت گرفت. افزایش سرعت آماده‌سازی نمونه‌ها و کاهش هزینه و آلودگی کمتر، از ویژگی‌های برتر این روش است. این روش در تصفیه‌ی آب و فاضلاب، بهداشت حرفه‌ای و همچنین در صنایع غذایی کاربرد دارد. فلزات سنگین …

ادامه »